红烧日本豆腐的家常做法

红烧日本豆腐是一道口感软嫩，味道鲜美的家常菜肴。下面是制作红烧日本豆腐的家常做法：

材料：

- 日本豆腐一块

- 青蒜苗或葱适量

- 姜适量

- 大蒜适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

- 水适量

做法：

1. 将日本豆腐切成块状，青蒜苗或葱切段，姜和大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将姜末和大蒜末爆香。

3. 加入适量的生抽、料酒、糖、盐和鸡精，炒匀。

4. 将切好的日本豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约5分钟。

6. 待豆腐入味后，加入青蒜苗或葱段，继续煮1-2分钟即可。

这样一道美味的红烧日本豆腐就做好了，口感软嫩，味道鲜美，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢！