新鲜蕨菜处理方法如下：1. 清洗：将新鲜蕨菜放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净，去除泥土和杂质。2. 剪去根部和老茎：将蕨菜的根部和老茎剪掉，只留下嫩叶部分。3. 焯水：...