花卷怎么做才松软视频教程

摘要：想要做出松软的花卷，关键在于面团的处理和发酵过程。本文将通过视频教程的方式，详细介绍如何制作松软的花卷。

一、选用高筋面粉和温水

1、在制作花卷的过程中，首先要选择高筋面粉，这样可以增加面团的筋度，使花卷更有嚼劲。

2、另外，使用温水而不是冷水可以促进面团的发酵，使花卷更加松软。

二、揉面和发酵

1、将高筋面粉和温水混合，揉成光滑的面团。

2、将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间要足够长，直到面团体积增加一倍以上。

三、整形和蒸煮

1、将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切割成适当大小的小面团。

2、将小面团整形成花卷的形状，然后放入蒸锅中蒸煮，时间不宜过长，以免花卷过干。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出松软可口的花卷了！