咸宁网讯 记者吴青朋、通讯员朱睿报道：7月24日，华中中央厨房配送中心项目签约仪式在咸宁光谷南·科技城举行。

该项目是我市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一，预计投资3亿元，分两期打造，第一期打造8800平方米的中央厨房配送中心，预留100亩地作为冷链、物流、仓储、农林特产集散地；第二期打造全国青少年食品安全科普示范基地，包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等。

据了解，中央厨房配送中心通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送，设备自动化运作，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化，让菜品的配方、口味、温度、火候、时间、规格、数量等精确量化，确保菜品质量的一致性，最终建成华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。

市市场监管局相关负责人表示，中央厨房作为一种新型供餐模式，食品安全是监管底线，该局将以最高标准、最严要求、最实举措，全力推动中央厨房的建成和运营，将咸宁中央厨房建设成我市食品行业的一张亮丽名片。