芹菜的家常做法

文章一：芹菜的家常做法：怎样做芹菜炒肉丝更加美味？

摘要：芹菜是一种营养丰富的蔬菜，常常被用来做家常菜。其中，芹菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜品。本文将介绍如何制作一道美味可口的芹菜炒肉丝。

一、准备食材

1、猪肉（瘦肉）250克

2、芹菜250克

3、葱姜蒜适量

4、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

二、烹饪步骤

1、将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；

3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；

4、加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；

5、加入芹菜段继续煸炒；

6、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1、腌制猪肉丝时，可加入少量料酒，使肉质更加鲜嫩；

2、芹菜要先焯水，这样可以去除芹菜的涩味，炒出的芹菜更加鲜嫩可口；

3、在炒芹菜的过程中，可以加入少量清水，这样芹菜更加嫩绿。

文章二：芹菜的家常做法：怎样做芹菜炒蛋更加美味？

摘要：芹菜是一种营养丰富的蔬菜，常常被用来做家常菜。其中，芹菜炒蛋是一道简单易学的家常菜品。本文将介绍如何制作一道美味可口的芹菜炒蛋。

一、准备食材

1、芹菜250克

2、鸡蛋3个

3、葱姜蒜适量

4、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

二、烹饪步骤

1、芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；

2、鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀备用；

3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；

4、加入芹菜段翻炒至断生；

5、将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀；

6、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1、在炒芹菜之前，可以将芹菜焯水，这样可以去除芹菜的涩味，炒出的芹菜更加鲜嫩可口；

2、炒鸡蛋时，可以先将蛋液煎成薄饼，再切成丝，这样可以让芹菜炒蛋更加美观；

3、加入淀粉可以让炒出的芹菜炒蛋更加嫩滑。

文章三：芹菜的家常做法：怎样做芹菜炒豆腐更加美味？

摘要：芹菜是一种营养丰富的蔬菜，常常被用来做家常菜。其中，芹菜炒豆腐是一道简单易学的家常菜品。本文将介绍如何制作一道美味可口的芹菜炒豆腐。

一、准备食材

1、豆腐250克

2、芹菜250克

3、葱姜蒜适量

4、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

二、烹饪步骤

1、豆腐切成小块，芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；

2、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；

3、加入豆腐块煸炒至表面微黄；

4、加入芹菜段继续煸炒；

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1、豆腐煸炒时要轻手轻脚，以免炒碎；

2、芹菜要先焯水，这样可以去除芹菜的涩味，炒出的芹菜更加鲜嫩可口；

3、加入淀粉可以让炒出的芹菜炒豆腐更加嫩滑。