腐竹拌木耳怎么做好吃

摘要：想要做出美味的腐竹拌木耳，关键在于选料和调味的技巧。下面将分享三种不同的做法，让你轻松掌握如何制作出好吃的腐竹拌木耳。

一、选料和准备

1、选择新鲜的腐竹和木耳，分别浸泡后洗净，切成适当大小的块状。

2、准备葱姜蒜末、香菜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调味料。

二、传统做法

1、将腐竹和木耳焯水后，沥干水分备用。

2、热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入腐竹和木耳翻炒均匀。

3、加入生抽、醋、糖、盐等调味料，炒匀后关火，撒上香菜末和香油即可。

三、清爽做法

1、将腐竹和木耳焯水后，沥干水分备用。

2、将腐竹和木耳与黄瓜丝、胡萝卜丝一起拌匀。

3、调制酸辣汁，浇在拌好的腐竹木耳蔬菜上，撒上花生碎即可。

四、创意做法

1、将腐竹和木耳切丝，与紫甘蓝丝、胡萝卜丝一起拌匀。

2、调制芝麻酱汁，浇在拌好的蔬菜上，撒上熟芝麻即可。

通过以上三种做法，你可以根据个人口味选择适合自己的腐竹拌木耳做法，享受美味的佳肴。