摘要：软欧包之所以可以免揉，主要是因为面团中含有较高的水分和脂肪，这些成分使得面团更加柔软且容易拉伸，从而减少了揉面的必要性。一、面团中水分含量高软欧包之所以可以免揉，主要是因为面团中...